Læg grøntsagerne i gryden med ærter, og varm det hele godt igennem. Spæd evt. med lidt af suppen. Smag til med salt, peber og et par dråber eddike. Skær kødet i skiver og pølsen i stykker, og server ...

2. Kog kødet i bouillonen sammen med laurbær og timian i 5-10 minutter, til kødet er mørt. Tilsæt gulerødder, porrer og ærter, og kog 5 minutter mere, til suppen er jævnet. Smag den til med eddike, ...

Den klassiske opskrift på pesto er oftest forbundet med friske blade basilikum, men man kan variere smagen til de lidt mere friske toner ved at erstatte dem med friske ærter i sæson!