Ajoutez-y quatre gousses d’ail, une demi-botte de thym frais, deux feuilles de laurier ou deux branches de romarin, un peu de noix de muscade râpée, du sel et du poivre. Mélangez et faites ...
Préchauffez le four à 180° (th.6). Tronçonnez les travers de porc en morceaux de 5 à 6 cm. Avant de disposer les morceaux de viande côte à côte sur la plaque du four, badigeonnez-les de ...
Coupez 2 citrons verts en très fines rondelles. Placez les 2/3 de thym dans la truite avec la moitié des rondelles de citron. Parsemez de sel. Préparez votre barbecue et faites-le chauffer.